Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat eine Reihe von Studien ausgewertet, die die Auswirkungen von Energy Drinks auf das Herz-Kreislauf-System von jungen... weiter
Sind Kinder, Jugendliche und Erwachsene, die intensiv Computer spielen, tatsächlich fettleibiger, so wie es häufig dargestellt wird? In einer Meta-Analyse insgesamt 20... weiter
Dicke Bohnen, auch als Acker- oder Saubohnen bekannt, sind reich an Ballast- sowie Mineralstoffen und werden wieder mehr angebaut. Neue Zubereitungsideen zeigen, dass sie... weiter
In den letzten Ausgaben der ERNÄHRUNGS UMSCHAU hatten wir mehrmals über die aktuelle Debatte zum sog. Front-of-Pack-Labeling berichtet. In einer Pressekonferenz am... weiter
Sie haben vielleicht unsere Kurzmeldung „Bier auf Wein, das lass sein“ (Heft 5/2019, M258) und die Replik einer historisch versierten Leserin (M321 in diesem Heft)... weiter
Ob und in welcher Menge sich Fischöl in Futtermitteln durch pflanzliche Öle ersetzen lässt, haben Aquakultur- und ErnährungsexpertInnen der... weiter
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Im Rahmen des 56. Wissenschaftlichen Kongresses der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) fand am 19. März 2019 die Präkonferenz „Agenda... weiter
Nach einer einstweiligen Verfügung gegen die freiwillige Einführung des Nutri-Score und die Entscheidung des Bundesministeriums für Ernährung... weiter